Gîte de l'Orne - Neuville-sur-Ornain proche de Bar le Duc
Gîte de l'Orne - Neuville-sur-Ornain proche de Bar le Duc
Gite de l'Orne - Neuville sur Ornain - Meuse
Gite de l'Orne - Neuville sur Ornain - Meuse

Gastronomie Lorraine

et spécialités Meusiennes

Gastronomie et douceurs de Lorraine :

 

La lorraine posséde de nombreuses richesses gastronomiques qui séduiront votre palais. Laissez-vous tenter...

Comme le Lorrain est gourmand et convivial, les plats sont souvent très généreux et raffinés.

 

La première spécialité est la quiche Lorraine, elle ravissait déja la cour de Nancy dès 1550. Un mets simple qui posséde les bases fondamentales de la Lorraine (lard, créme, oeuf).

Recette : (pour 8 personnes) Étaler la pâte brisée sur le moule. Mélanger 2 verres de crème fermière, ½ verre de lait, 4 œufs énergiquement battus en omelette, 250 g de lardons préalablement frits au beurre. Saler légèrement, poivrer. Répartir les lardons sur le fond de tarte.Cuire à four chaud 20 minutes.

 

 

La spécialité incontournable est bien sûr la Potée Lorraine, plat complet et génèreux, typique des campagnes qui réchauffe en hiver. Composé de produits du terroir : carottes, choux, navets, haricots blanc, le tout mêlé à de la charcuterie fumée (saucisses et lard).

 

Le grand classique de la Lorraine est sans conteste le Petit Paté Lorrain, que l'on aime parfois froid ou tiède. Il est composé une enveloppe de pâte feuillettée garnit de viande marinée.

Retrouvez en vidéo la confection de notre paté Lorrain par Laurent Mariotte de TF1 : Recette paté Lorrain .

 

Il est de tradition en Lorraine que le Saint-Nicolas apporte aux enfants sages le Pain d'Epices, pour cette période il prend l'apparence du saint patron mais à deguster toute l'année.  

 

D'autres douceurs sucrées sont aussi à découvrir comme la Bergamote de Nancy, les chardons lorrains, les médaillons lorrains, les macarons de Boulay, le Perlé de mirabelle - de framboise - groseille...

 

Les spécialités Meusiennes:                                        de Revigny, Bar-le-Duc,et  bien d'autres

 

 

Les douceurs Meusiennes :

- à chaque ville sa spécialité à croquer...à partager...à emporter en fin de séjour.

Commercy et ses madeleines, Verdun et ses dragées, Bar-le-Duc et sa gelée de groseille, Vaucouleurs et ses Jeannettes, Ligny-en-Barrois et ses Lorgnons ainsi que les Rochers de Saint-Mihiel, ...

- les Sirops de Clotilde, aux arômes insolites qui raviront le palais des petits comme les grands. Des parfums innovants, géranium, coquelicot, madeleine, mirabelle, châtaigne, pains d'épices, bergamote,...

- le Moelleux de Fraise et toute sa gamme de spécialité à base de fraise. Les fraises sont issues de la production traditionnelle dans la vallée de l'Ornain, précisement à Revigny-sur-Ornain  par le Cellier Saveur d'Ornain dont vous pouvez visiter locaux et magasin.

De l'association des fraises du Cellier Saveur d'Ornain et du chocolatier Bernard Fousse de Revigny-sur-Ornain est né le chocolat artisanal fourré à la fraise : "Coeur de Fraise" .

 

Les richesses des côtes de Meuse :

- la Meuse vous propose de déguster le vin des vignobles de côtes de Meuse (blancs ,rouges et gris).

- la "reine de Lorraine", la mirabelle très présente dans les vergers des côtes de Meuse. Elle se conjugue suivant les goûts, très appréciée pour la confection de tarte et de confiture mais aussi transformé en Eau de Vie   bénéficiant de l'appellation Mirabelle de Lorraine.

 

D'autres spécialités meusienne :

- La bière de Meuse est très apprécié par son goût unique, les brasseries de Meuse sont artisanales. Tout proche du Gîte vous trouverez la brasserie de Nettancourt, ouverte au public tous les premiers samedis du mois.

- Contrairement à ce que l'on peut penser, le brie de Meaux fait aussi  partie de l'histoire meusienne, il est fabriqué en Meuse à Triconville.

- Mais la plus surprenante de toute est sans conteste la truffe Meusienne. La maison de la Truffe et la ferme truffière de Navi,  vous propose des ateliers culinaires et de dégustations. Le parfum de la truffe de Meuse est très fort et prononcé, elle parfumera agréablement vos sauces et terrines. 

 

 

Tous ces magnifiques produits du terroir, sont en vente chez les producteurs de Meuse mais aussi dans les points de ventes suivant :

- Super Fermier à Bar-le-Duc,

- Confitures A la Lorraine à Bar-le-Duc,

- Cellier Saveur d'Ornain à Revigny-sur-Ornain,

- Clair de Lorraine - En passant par la Lorraine à Void-Vacon 

- Bernard Fousse chocolatier à Revigny sur Ornain

 

Comment nous joindre

Gite de l'Orne

22 rue Moinhant

55800 Neuville sur Ornain

06 70 18 25 92 

 

Service réservation 
Téléphone : 03 29 45 79 76

 

Formulaire de contact

Capacité : 6 personnes

Gîtes de France 3 épis

Traduction

Disponibilités

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